Resep Asam Pedas Ikan Baung Sederhana

Resep Ikan Goreng Asam Manis yang Enak dan Mudah Bikinnya!

Indonesia sangat kaya akan hasil alam. Mulai dari rempah-rempah hingga beberapa hasil lautnya. Selama ini, kita mengenal ada banyak sekali hasil dari alam yang bisa kita konsumsi. Mulai dari ikan, udang hingga biota laut lainnya. Tetapi, tahukah Anda bahwa ikan sendiri ada banyak jenisnya? Salah satu jenis ikan tersebut adalah ikan baung.

Ikan baung adalah salah satu ikan segar yang memiliki banyak sekali nutrisi atau kandungan. Ia memiliki 123 kalori dengan total protein 15 gram. Tidak hanya itu, ia juga memiliki kandungan karbo sebanyak 3 gram dengan lemak sebanyak 5,5 gram. Kandungan gizi yang unggul dalam jenis ikan baung ini adalah protein sebanyak 26 persen dan fosfor sebanyak 21 persen.

Bila Anda memiliki atau ingin mengonsumsi ikan baung tetapi bingung akan memasak apa, jangan khawatir. Ada salah satu jenis masakan yang bisa Anda konsumsi, seperti asam pedas ikan baung. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini penjelasan lebih lanjut mengenai resep asam pedas ikan:

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

  • 6 ekor ikan baung. Anda bisa membelahnya menjadi dua bagian sehingga ada 12 bagian ikan nantinya.
  • 1 ikat ruku-ruku
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • 14 buah cabe merah. Anda bisa menambahkan atau mengurangi sesuai dengan selera
  • 14 siung bawang merah
  • 4 siung bawah putih
  • 1 batang serai. Memarkan terlebih dahulu sebelum menggunakannya
  • 2 cm atau satu ruas jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 buah asam keping

Sedangkan untuk langkah-langkahnya adalah:

  1. Hal pertama yang harus Anda siapkan adalah memotong ikan sesuai dengan selera dan menyiapkan bahan-bahannya.
  2. Setelah itu, haluskan bumbu yang akan digunakan. Gunakan ulekan atau blender untuk hasil yang lebih maksimal
  3. Siapkan penggorengan atau wajan untuk memasak. Setelah itu, masukkan air dan semua bumbu halus yang sudah dipersiapkan. Masak sampai air berubah menjadi bergelembung atau tanda sudah mendidih.
  4. Bila air kuah sudah mendidih, Anda bisa langsung memasukkan ikannya ke dalam penggorengan. Aduk sebentar dan masak menggunakan api kecil
  5. Selanjutnya, Anda perlu beralih dari ikan ke ruku-ruku. Bersihkan ruku-ruku dari semua kotoran yang menempel.
  6. Setelah itu, masukkan semua ruku-ruku ke dalam masakan yang masih setengah matang.
  7. Tanda bila ruku-ruku mulai matang adalah ia berubah menjadi lebih layu dari sebelumnya. Air kuah juga sudah mulai berkurang.
  8. Jika rasanya sudah sesuai dengan selera dan Anda merasa bahwa masakan ini sudah sangat baik, sajikan. Anda bisa memakannya bersama dengan nasi panas dan hidangan lainnya.

Bagaimana, ternyata tidak sulit bukan untuk membuat asam pedas ikan baung? Hanya dibutuhkan niat dan ketelatenan untuk bisa membuatnya menjadi sederhana. Jika Anda masih ragu, maka Anda perlu mengetahui apa saja manfaat dari mengonsumsi ikan. Manfaat yang pertama adalah meningkatkan kemampuan otak.

Sebagian besar ikan memiliki kadar asam lemak omega 3 di dalamnya. Kandungan ini memiliki fungsi yang sangat penting untuk kesehatan otak. Ia mampu untuk membangun sel-sel otak menjadi lebih baik dan optimal. Manfaat kedua adalah mencegah penyakit. Anda bisa terhindar dari resiko penyakit tertentu dengan rutin mengonsumsi ikan.

Beberapa penyakit yang bisa dihindari dengan mulai mengonsumsi ikan adalah stroke, darah tinggi hingga penyakit jantung. Manfaat yang sangat banyak bukan? Jadi, sekarang tidak ada alasan bagi Anda untuk tidak mencoba resep asam pedas ikan baung ini ya.